フェレットろろ生活(*´ω`*)今日ものんびりと。。。

フェロットのろろはのんびり屋でいつも寝てばかり…
飲兵衛パパのつぶやきブログです(^ω^)

キッチンペーパー

キッチンペーパーが大好きなパパへ…と、
お姉ちゃんがプレゼントしてくれました(^^;


そりゃあ、旨い魚を食わせてやりたいけど、
天然物は高いし、釣りも全然行ってない(T ^ T)


そんな時は氷を使ったお酢締め(酢洗い)です。


切り身の養殖カンパチ、ワンコイン。


ビニール袋に氷2つかみとお酢をドボっと入れて、
切り身を入れたら優しく揉んで1〜2分放置。


お酢でうっすらと白くなった切り身を取り出し、
キッチンペーパーで水気を完全吸収。。


あとは大きさを揃えて並べるだけ(*^^*)

薬味はカイワレ、大葉、ミョウガを使いました。
さっと水に晒してシャキッとさせて…


これでスーパー閉店前の青魚のお刺身も、
さっぱり冷たく鮮度アップ!


使ったお酢にピカピカ浮いてる脂分(@_@)


新鮮なら取りたい青魚の脂だけど


美味しく食べて健康的に。。。

連休最後は冷酒を二杯(*´ω`*)



お刺身できたよー♪